Raclette alles Wichtige zum Grill, Zutaten & leckere Ideen für Rezepte im Möbel Staude Magazin.
Lesedauer: ca. 2,5 Minuten
Neben Fondue ist es eine der beliebtesten Speisen zu Weihnachten und Silvester: Raclette. Im Möbel Staude Magazin haben wir alles Wichtige zum Raclette Grill, die besten Geräte, eine Einkaufsliste mit Zutaten und leckere Ideen für Rezepte zusammengestellt.
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Direkt zum Inhalt:
Was ist Raclette?
Was ist Raclette überhaupt? Beim Raclette essen oder Raclette grillen erhitzt man kleine Portionen in Pfännchen.
Hauptzutat ist der bekannte schweizer Raclettekäse, der besonders aromatisch ist. Dazu kann man weitere Zutaten seiner Wahl verwenden, z.B. Kartoffeln, Gemüse oder Nudeln.
Auf der obenliegenden Platte werden dann häufig Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte oder Gemüse gebraten bzw. gegrillt.
Zutaten: Was braucht man alles für Raclette?
Die Zutaten: Was braucht man alles für Raclette? Hier kommt eine Einkaufsliste für typische Raclette Ideen, die sowohl Hauptsachen als auch Beilagen umfasst.
Käse
Das Wichtigste beim Raclette Essen: Der Käse. Raclette Käse sollte gut schmelzen und aromatisch sein.
- Der beste Käse für Raclette: Raclette-Käse, z.B. Bagnes oder Goms
- Raclette Käse pro Person: ca. 150 – 250 g
- Käse Alternativen: Gouda, Cheddar, Feta, Mozzarella, Edamer, Camembert, …
Fleisch & Fisch
Unter den Käse kann dünnes Fleisch gepackt werden. Obendrauf (auf die Grillplatte oder Steinplatte) platziert man Filets oder Steak.
Beispiele für Fisch & Fleisch für Raclette:
- Rindfleisch
- Schweinefleisch
- Hühnchen
- Schinken
- Shrimps
- Lachs
- Thunfisch
- …
Gemüse
Ebenso kann Gemüse ins Raclette Pfännchen oder auf der Platte braten.
Beispiele für Raclette Gemüse:
- Champignons
- Tomaten
- Paprika
- Gewürzgurken
- Mais
- Zucchini
- Oliven
- …
Kartoffeln
Kartoffeln für Raclette kann und sollte man gut vorbereiten und vorkochen.
- Welche Kartoffeln für Raclette: Pellkartoffeln, vorwiegend festkochende oder festkochende Kartoffeln.
- Wie viel Kartoffeln pro Person: ca. 150-200 g
- Alternative zu Kartoffeln: Gemüse oder Nudeln
Saucen, Dips & Gewürz
Sie runden den Geschmack ab: Saucen, Dips & Gewürz für Raclette, z.B.:
- Kräuterbutter
- Cocktailsauce
- Tomatenketchup
- Knoblauch Sauce (z.B. Aioli)
- Pesto
- Joghurt Dip
- Zaziki
- Currysoße
- …
Beilagen
Als Beilagen zum Raclette eignen sich Kleinigkeiten, Snacks und natürlich Getränke, z.B.:
- Brot oder Baguette
- Salat
- Süßes (Obst, Pudding, Creme, …)
- Wein
- Tee
- Wasser
- Limonade
- …
Der Raclette Grill & andere Geräte
Welcher Raclette Grill ist der Beste? Wir haben drei Bestseller herausgesucht, die sich für unterschiedliche Zubereitungen und Personengruppen eignen. Unser kleiner Raclette Geräte Vergleich.
Mini Raclette von Kela
Der Mini Raclette von Kela für zwei Personen mit zwei Pfännchen, Schieber und Steinplatte.
- Maße: 29,5 x 10,5 cm
- Pfännchen: 2
- Material: Stahl Pfännchen, antihaftbeschichtet
- Material Platte: Granitstein
Severin Raclette
Der Severin Raclette Grill für bis zu acht Personen. Er besitzt eine stufenlose Temperaturregelung und ist leicht zu reinigen.
- Maße: 46 x 23 cm
- Pfännchen: 8
- Material: Edelstahl, Kunststoff
- Material Platte: Naturstein & Grillplatte antihaftbeschichtet
WMF Lumero 3-in-1 Gourmet Station: Raclette, Fondue & Elektrogrill
Ein Gerät für alles: Die WMF Lumero 3-in-1 Gourmet Station ist Raclette, Fondue und Elektrogrill in einem.
- Typ: Tischgrill, Fondue-Topf & Raclette Grill
- Pfännchen: 8
- Material: Cromargan® Edelstahl
- Material Platte: Grillplatte mit Antihaftbeschichtung
Zubehör
Für typisches Raclette braucht man einen Raclette Grill & andere Geräte für Raclette. Zumindest aber ein Pfännchen und eine Hitzezufuhr, mit der der Raclettekäse langsam schmelzen kann. Ansonsten können noch Spachtel bzw. ein Schieber (aus Holz oder Kunststoff) hilfreich sein, um den Pfänncheninhalt heraus zu schaben. Außerdem gibt es verschiedene Oberplatten. Ein Überblick über das gängige Raclette Zubehör.
Pfännchen & Spachtel & Untersetzer
Pfännchen, Spachtel & Untersetzer sind das passende Werkzeug für das Raclette Essen. Im Pfännchen werden die Portionen zubereitet, mit dem Spachtel herausgeschoben und das heiße Raclette Pfännchen wird auf dem Untersetzer oder Brettchen platziert (alternativ kann man hierfür auch eine Untertasse verwenden).
Raclette Platte
Granitstein oder Alu – die Raclette Platte gibt es in verschiedenen Oberflächen. Zum Beispiel als Grillplatte für die typischen Grillstreifen oder als Crepeplatte für leckere Crepes vom Raclette Grill.
Raclette Ideen & Rezepte
Zum Schluss haben wir noch einige ungewöhnliche Raclette Ideen & Rezepte für Sie.
Süßes Raclette
Es gibt Raclette nicht nur herzhaft, sondern auch süß. Süßes Raclette ist ein hervorragender Nachtisch und relativ schnell gemacht. Denn den Rührteig kann man am Besten bereits abends zubereiten. Dann einfach in die Pfännchen füllen, mit Beeren und Schokostückchen belegen und für ca. 10 min in den Raclette Grill.
Pizza Raclette
Nächste Raclette Idee für Ausgefallene: Pizza Raclette. Eine schnelle Mini Pizza für die Festtage. Als Pizzateig für Raclette nehmen wir klassischen Hefeteig, dazu noch eine würzige Tomatensoße, Belag nach Wahl und natürlich Käse (hier eignet sich z.B. Mozzarella). Ca. 10 min im Grill lassen – fertig!
Raclette vegetarisch
Wer auf tierische Produkte verzichtet, der hat es beim Raclette Essen eher schwer. Einige Ideen, wie man Raclette vegetarisch machen kann:
- Raclette-Käse mit “vegetarisch” Label kaufen
- Mit Gemüse belegen, z.B. Kürbis, Paprika, Champignons, …
- Tofu als bester Fleischersatz
*ob hier dargestellte Produkte auch bei uns im Möbelhaus vorrätig sind, können Sie vorab telefonisch (0511 – 937 98 0) oder per Mail (info@moebel-staude.de) erfragen.
